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L'Odylée

L'Odylée

La Généreuse 2018
Côtes du Rhône AOP
Red 2018
La cuvée la Généreuse est notre cuvée gourmande et fruitée, facile à boire avec sa rondeur et sa finesse. Ce vin est effectivement d’une générosité sans retenue et d’une très belle gourmandise. La robe est d’une belle intensité grenat et ses reflets illuminent votre verre. Le nez sent bon le Sud, les fruits rouges croquants et les épices. La bouche est tout en rondeur et douceur et le poivre de la syrah vient réveiller les papilles. Les tanins sont d’une belle finesse et enveloppent le palais et la langue
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Pays France
Region Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Généreuse 2018
Color Red
Vintage 2018
Grape variety Carignan, Grenache, Syrah
Alcohol 14.5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking into small crates. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Pressing, Macération pré fermentaire à froid, Destemming. Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols limoneux.

Appareance

Garnet red colour, deep, carmine highlights. Robe soutenue, belle couleur rouge vif nuance grenat.

Nose

Expressive, generous, slight blackburrant buds aromas, generous morello cherry aromas, slight raspberry aromas, intense red fruit aromas. Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges mûrs sur un arrière-plan d’épices et d’arômes souples.

Palate

Fruity, generous, full-bodied, generous morello cherries hints, slight raspberry hints, intense red fruit hints, soft tannin, silky tannin, round tannin, light body, good intensity, good length. Bouche ample et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges et des épices. Bel équilibre et bonne persistance en bouche.

Wine and food pairing

Flank steak with shallot, Fillet of beef, Red meats, Grilled red meats, Roast squab

Serving temperature

15° - 19°

Aging potential

From 2020 to 2030

Allergens

No allergens identified

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