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L'Odylée

L'Odylée

La Tempétueuse
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2016
La Tempétueuse 2016 est notre première cuvée Elite spéciale Syrah. Elevé en demi-muids de chêne pendant 14 mois, ce vin est ample et puissant avec des fruits rouges confiturés et des notes toastées et une certaine sucrosité sur les arômes du nez
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Pays France
Region Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Tempétueuse
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Grenache, Syrah
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Fermentation en demi-muid neuf, Pigeage fréquent, Eraflage, Foulage, Remontage. Elevage en demi-muid neuf, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur pourpre, soutenue, reflets pourpres.

Nose

Intense, subtil, légers arômes de réglisse, subtils arômes de tabac brun, intenses arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de mûre, légers arômes d'épices, subtils arômes de réglisse, arômes de toasté, arômes de sous-bois.

Wine and food pairing

Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers, Volailles, Fromages affinés

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2017 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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