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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée

L'Odylée

LE K DE CARIGNAN
Côtes du Rhône AOP
Red 2019
La cuvée K de Carignan 2019 est notre première cuvée à dominance de Carignan. Avec son nez de grillotine, sa rondeur et sa gourmandise, le Carignan donne à ce vin des notes de cerises et de kirch avec un arrière-gout d’amande et de pruneaux. C’est un vin d’une grande fraicheur idéal pour vos apéritifs d’été.
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée LE K DE CARIGNAN
Couleur Red
Millésime 2019
Cépage Carignan
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in new oak barrels, Total carbonic maceration, Malolactic fermentation. Ageing in new oak barrel, Light filtering, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.

Œil

Garnet red colour, dense, cherry-red highlights. Robe soutenue, belle couleur rouge vif nuance grenat.

Nez

Aromatic, delicate, violet aromas, intense cherry aromas, generous morello cherry aromas, subtle cherries in kirsch aromas, slight oak aromas, florest floor aromas, subtile butter aromas, arômes de pâte d'amande. Nez bien ouvert sur des notes de grillotines, de cerise et de kirch sur un arrière-plan d’amandes et de pruneaux.

Bouche

Generous cherry hints, intense morello cherries hints, subtle cherries in kirsch hints. Bouche ample et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges. Bel équilibre en bouche.

Accords mets & vin

Chocolate desserts, Fruit desserts, Red fruit desserts, Skirt steak, Grilled red meats

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2020 to 2025

Allergènes

No allergens identified

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