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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée
  • ELLE à Table 2018 : Médaille d'or
  • Concours des vins de Lyon 2018 : Médaille d'or
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze

L'Odylée

La Généreuse
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2016
La Généreuse 2016 est une notre première cuvée gourmande et fruitée, facile à boire avec son bel équilibre de fruits rouges et d'épices, sa rondeur en bouche et sa finesse.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze ; Concours des vins de Lyon 2018 : Médaille d'or ; ELLE à Table 2018 : Médaille d'or
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Généreuse
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage partiel en fut de chêne.

Œil

Couleur grenat, intense, reflets pourpres.

Nez

Fruité, généreux, subtils arômes de cerise, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, subtils arômes de muscade, légers arômes de réglisse.

Bouche

Gourmande, généreuse, ronde, légères notes de cassis, subtiles notes de cerise, généreuses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins souples, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages affinés

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié

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