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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée
  • Concours International de Lyon 2019 : Médaille d'or
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'or

L'Odylée

La Généreuse
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2017
Cette cuvée la Généreuse 2017 est produit cette deuxième année du domaine après sa création. Après le succès de la Généreuse 2016 multimédaillée, on a voulu gardé une cuvée portée sur le fruit, à consommer tout de suite ou à garder 3 ans, qui a au nez des notes de moka et de vanille, au goût de fruits rouges confits et une légère trace de réglisse en fin de bouche.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'or ; Concours International de Lyon 2019 : Médaille d'or
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Généreuse
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Carignan, Grenache, SyrahLa Cuvée Généreuse 2017 a une dominante de Grenache pour le fruité, qui associée au Syrah pour la couleur et à de très vieux Carignans, donne un bon équilibre et une excellente persistance en bouche avec un arrière plan d'épices et de fruits murs confits.
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Pigeage fréquent. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols de galets, Sols limoneux.

Œil

Couleur rouge, soutenue, reflets grenat. Robe soutenue, belle couleur rouge vif et nuance de grenat

Nez

Aromatique, fruité, arômes de violette, subtils arômes de sous-bois, légers arômes de réglisse, généreux arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes d'épices, subtils arômes de réglisse, légers arômes de vanille.

Accords mets & vin

Charcuteries, Bavette à l'échalotte, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Gibiers à poil

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2019 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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