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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée

L'Odylée

La Fougueuse
Côtes du Rhône AOP
Rosé 2018
Le nez est bien ouvert sur des notes d'agrumes fruités et de pêche blanche, du gras, de la rondeur en bouche et une belle persistance aromatique. C'est un vin à boire tout de suite, garder au frais entre 6 et 8 degrés et à servir à une température située entre 8 et 12 degrés. C'est un rosé au fruité parfait pour l'apéritif ou idéal pour accompagner vos plats d'été : viandes blanches et poissons.
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Fougueuse
Couleur Rosé
Millésime 2018
Cépage Carignan, Grenache, SyrahC'est un rosé claire très fruité tiré du Grenache et du Syrah en pressurage direct, mélangé à de vieux Carignans pour la fraicheur.
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Issu de saignée, Issu de pressée. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols limoneux.

Œil

Couleur rosée, claire, reflets saumonés. Robe très claire et pale saumonée et limpide

Nez

Fruité, léger, légers arômes de fleur d'oranger, subtils arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de citronnelle, généreux arômes d'agrumes, subtils arômes de groseille, légers arômes de pamplemousse.

Bouche

Aromatique, légère, soyeuse, généreuses notes d'agrumes, subtiles notes de fruits exotiques, légères notes de pamplemousse, tanins elégants, tanins frais, tanins souples, souple, corps léger, discrète intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Terrine de poisson, Verrines, Coquillages, Fruits de mer, Crustacés

Température de service

8° - 12°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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