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L'Odylée
  • ELLE à Table 2018 : Médaille d'or
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  • Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze

L'Odylée

La Généreuse
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2016
La Généreuse 2016 est une notre première cuvée gourmande et fruitée, facile à boire avec son bel équilibre de fruits rouges et d'épices, sa rondeur en bouche et sa finesse.
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Pays France
Region Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Généreuse
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Carignan, Grenache, Syrah
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage partiel en fut de chêne.

Appareance

Couleur grenat, intense, reflets pourpres.

Nose

Fruité, généreux, subtils arômes de cerise, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, subtils arômes de muscade, légers arômes de réglisse.

Palate

Gourmande, généreuse, ronde, légères notes de cassis, subtiles notes de cerise, généreuses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins souples, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Charcuteries, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages affinés

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2017 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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