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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent

L'Odylée

La Talentueuse 2017
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2017
La Talentueuse se distingue par son grenache muri à l'extrême tout en gardant beaucoup de fraicheur, son bouquet de fruits riche allant de la mara des bois à la fêve de tonka avec une pointe de cacao. La Syrah vient juste jouer les trouble fêtes et signer sa présence par sa trame poivrée qui en font une cuvée bien épicée. La bouche est riche, ronde croquante gourmande et longue en final.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Talentueuse 2017
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Elevage en demi-muid neuf, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols limoneux.

Œil

Couleur grenat, intense, reflets rouges. Robe soutenue, belle couleur rouge vif et nuance de grenat.

Nez

Distingué, fruité, légers arômes de sous-bois, subtils arômes de réglisse, subtils arômes de bourgeon de cassis, intenses arômes de fruits cuits, généreux arômes de fruits rouges, arômes de cacao, légers arômes d'épices, subtils arômes de réglisse, légers arômes de vanille, subtils arômes de cacao, légers arômes de café grillé, légers arômes de moka, subtils arômes de bois, subtils arômes de chêne. Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges murs sur un arrière plan d'épices et d'aromes vanillés. Impact discret de l'élevage en bois.

Bouche

Bouche ample et fondue aux aromes de fruits rouges et d'épices. Des tanins soyeux, un très bel équilibre en bouche et une bonne persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges grillées, Gibiers, Viandes rouges en sauce, Fromages affinés

Température de service

14° - 18°

Potentiel de garde

De 2019 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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