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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée

L'Odylée

La Tempétueuse
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2016
La Tempétueuse 2016 est notre première cuvée Elite spéciale Syrah. Elevé en demi-muids de chêne pendant 14 mois, ce vin est ample et puissant avec des fruits rouges confiturés et des notes toastées et une certaine sucrosité sur les arômes du nez
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Tempétueuse
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Fermentation en demi-muid neuf, Pigeage fréquent, Eraflage, Foulage, Remontage. Elevage en demi-muid neuf, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur pourpre, soutenue, reflets pourpres.

Nez

Intense, subtil, légers arômes de réglisse, subtils arômes de tabac brun, intenses arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de mûre, légers arômes d'épices, subtils arômes de réglisse, arômes de toasté, arômes de sous-bois.

Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers, Volailles, Fromages affinés

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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