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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée

L'Odylée

LE K DE CARIGNAN
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2019
La cuvée K de Carignan 2019 est notre première cuvée à dominance de Carignan. Avec son nez de grillotine, sa rondeur et sa gourmandise, le Carignan donne à ce vin des notes de cerises et de kirch avec un arrière-gout d’amande et de pruneaux. C’est un vin d’une grande fraicheur idéal pour vos apéritifs d’été.
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée LE K DE CARIGNAN
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Carignan
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne neuf, Macération carbonique totale, Fermentation malolactique. Elevage en barrique neuve, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur grenat, dense, reflets cerise. Robe soutenue, belle couleur rouge vif nuance grenat.

Nez

Aromatique, délicat, arômes de violette, intenses arômes de cerise, généreux arômes de cerise griotte, subtils arômes de cerise kirchée, légers arômes de bois, arômes de sous-bois, subtils arômes de beurre, arômes de pâte d'amande. Nez bien ouvert sur des notes de grillotines, de cerise et de kirch sur un arrière-plan d’amandes et de pruneaux.

Bouche

Généreuses notes de cerise, intenses notes de cerise griotte, subtiles notes de cerise kirchée. Bouche ample et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges. Bel équilibre en bouche.

Accords mets & vin

Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges, Onglet, Viandes rouges grillées

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2020 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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