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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée
  • ELLE à Table 2018 : Gold medal
  • Concours des vins de Lyon 2018 : Gold medal
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Bronze medal

L'Odylée

La Généreuse
Côtes du Rhône AOP
Red 2016
La Généreuse 2016 est une notre première cuvée gourmande et fruitée, facile à boire avec son bel équilibre de fruits rouges et d'épices, sa rondeur en bouche et sa finesse.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Bronze medal ; Concours des vins de Lyon 2018 : Gold medal ; ELLE à Table 2018 : Gold medal
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Généreuse
Couleur Red
Millésime 2016
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking, Grains Nobles. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Temperature-controlled fermentation, Frequent pigeage (punching down the cap), Remontage. Blending, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees, Elevage partiel en fut de chêne.

Œil

Garnet red colour, intense, crimson highlights.

Nez

Fruity, generous, subtle cherry aromas, intense black fruit aromas, generous red fruit aromas, subtle spice aromas, subtle nutmeg aromas, slight liquorice aromas.

Bouche

Gourmande, generous, round, slight blackcurrant hints, subtle cherry hints, generous red fruit hints, elegant tannin, smooth tannin, ripe tannin, round, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Delicatessen meats, Rib of beef, Red meats in a sauce, Game, Aged cheeses

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2017 to 2020

Allergènes

No allergens identified

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