Domaine de L'Odylée BIB PROMETTEUSE Côtes du Rhône Blanc 2022

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Domaine de L'Odylée

BIB PROMETTEUSE

Côtes du Rhône AOP

Blanc 2022

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Rhône
	Appellation	Côtes du Rhône
	Cuvée	BIB PROMETTEUSE
	Color	Blanc
	Vintage	2022
	Grape variety	Grenache blanc, Viognier
	Alcohol	13%
	Content	300 cl (Bag in box)

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Pressurage direct, Eraflage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bâtonnage régulier, Sans sulfites ajoutés. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols de galets.

Appareance

Couleur jaune paille, claire, reflets dorés. Robe claire aux reflets dorés. Dominante de fleurs, les fruits blancs évoquant la pêche et l’abricot légèrement beurré.

Nose

Frais, subtil, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de fleurs jaunes, généreux arômes de genêt, subtils arômes de citronnelle, subtils arômes d'abricot, généreux arômes d'agrumes, arômes de fruits jaunes, légers arômes de beurre, arômes de pâte d'amande.

Palate

Elégante, légère, souple, légères notes de fleurs, subtiles notes de genêt, légères notes d'abricot, tanins elégants, tanins soyeux, tanins subtils, très souple, minérale, corps léger, discrète intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Carpaccio de Saint-Jacques, Coquillages, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Poissons crus

Serving temperature

8° - 12°

Aging potential

De 2022 à 2024

Allergens

Aucun allergène identifié