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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée
  • Concours International de Lyon 2019 : Gold medal
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Gold medal

L'Odylée

La Généreuse
Côtes du Rhône AOP
Red 2017
Cette cuvée la Généreuse 2017 est produit cette deuxième année du domaine après sa création. Après le succès de la Généreuse 2016 multimédaillée, on a voulu gardé une cuvée portée sur le fruit, à consommer tout de suite ou à garder 3 ans, qui a au nez des notes de moka et de vanille, au goût de fruits rouges confits et une légère trace de réglisse en fin de bouche.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Gold medal ; Concours International de Lyon 2019 : Gold medal
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Généreuse
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Carignan, Grenache, SyrahLa Cuvée Généreuse 2017 a une dominante de Grenache pour le fruité, qui associée au Syrah pour la couleur et à de très vieux Carignans, donne un bon équilibre et une excellente persistance en bouche avec un arrière plan d'épices et de fruits murs confits.
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing, Frequent pigeage (punching down the cap). Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Blending, Fining, Light filtering, Traditional corks. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols de galets, Sols limoneux.

Œil

Red colour, bold, garnet red highlights. Robe soutenue, belle couleur rouge vif et nuance de grenat

Nez

Aromatic, fruity, violet aromas, subtle florest floor aromas, slight liquorice aromas, generous blackburrant buds aromas, subtle morello cherry aromas, intense fruit jam aromas, generous red fruit aromas, slight spice aromas, subtle liquorice aromas, slight vanilla aromas.

Accords mets & vin

Delicatessen meats, Flank steak with shallot, Red meats in a sauce, Grilled red meats, Game animals

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2019 to 2023

Allergènes

No allergens identified

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