Blanc 2020 - Côtes du Rhône AOP - La Prometteuse - L'Odylée - Domaine de l'Odylée

L'Odylée

La Prometteuse

Côtes du Rhône AOP

Blanc 2020

La Cuvée La Prometteuse 2020 est notre première cuvée de blanc floral et minéral. C’est un assemblage de Grenache, de Roussanne, de Clairette et de Viognier. Avec son joli nez floral, sa fraicheur aromatique et ses saveurs d’abricot, d’acacia et de violette sur fond de poivre blanc, c’est un vin d’une grande fraicheur pour vos apéritifs d’été et d’une bonne longueur en bouche.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Challenge Millésime Bio 2022 : Médaille d'argent
	Pays	France
	Région	Rhône
	Appellation	Côtes du Rhône
	Cuvée	La Prometteuse
	Couleur	Blanc
	Millésime	2020
	Cépage	Grenache blanc, ViognierGrenache Blanc, Roussanne, Clairette et Viognier
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols de galets.

Œil

Couleur jaune paille, pâle, reflets jaune paille. Robe claire et pâle, couleur paille

Nez

Fin, léger, légers arômes d'acacia, subtils arômes de fleurs jaunes, légers arômes de violette, légers arômes de fenouil, subtils arômes de truffe blanche, légers arômes d'abricot, arômes de fruits jaunes, subtils arômes d'anis, arômes de poivre blanc, subtils arômes de crème, arômes de pâte d'amande. Nez très floral et expressif de fruits jaunes évoquant la pêche et l’abricot, avec une certaine minéralité

Bouche

Fraîche, délicate, souple, légères notes d'acacia, généreuses notes de fleurs blanches, subtiles notes de violette, tanins fins, tanins soyeux, tanins doux, très souple, très minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Fraicheur aromatique, saveur d’abricot, d’acacia et de violette sur fond de poivre blanc et de fenouil, c’est un blanc d’une belle texture, tendu et assez ample en milieu de bouche pour finir sur une finale fraiche et nette.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Coquillages, Huitres, Langoustines, Moules marinières

Température de service

8° - 12°

Potentiel de garde

De 2021 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié