L'Odylée

L'Odylée

La Talentueuse 2020
Côtes du Rhône AOP
Red 2020
La cuvée la Talentueuse est notre cuvée traditionnelle. Après un élevage en fûts et demi-muids de chêne pendant plus de 16 mois, l’assemblage du Grenache et de la Syrah, complété de vieux Carignans, offre à ce Côte du Rhône une jolie trame toute en profondeur et complexité. La cuvée la Talentueuse 2020 se distingue par son grenache mûri à l’extrême tout en gardant la fraîcheur, et son bouquet de fruits riche allant de la mara des bois à la fève de tonka avec une pointe de cacao.
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Talentueuse 2020
Couleur Red
Millésime 2020
Cépage Carignan, Grenache, SyrahGrenache, Syrah et Carignan
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Fermentation in new demi-muid, Fermentation in new oak barrels, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing, Destemming. Ageing in new demi-muid (large wooden vat), Ageing in new oak barrel, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols limoneux.


Œil

Crimson colour, deep, red highlights. La cuvée la Talentueuse 2020 se distingue par son grenache mûri à l’extrême tout en gardant la fraîcheur, et son bouquet de fruits riche allant de la mara des bois à la fève de tonka avec une pointe de cacao. La syrah vient juste jouer les trouble-fêtes et signer sa présence par sa trame poivrée qui en font une cuvée bien épicée. La bouche est riche, ronde, croquante, gourmande et longue en final.


Nez

Complex, distinguished, raspberry aromas, red fruit aromas, blackberry aromas, slight black pepper aromas, generous liquorice aromas, subtle vanilla aromas, subtle coffee aromas, subtle leather aromas, slight smoky aromas, slight oak aromas, subtle oak aromas, leather aromas. Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges murs sur un arrière-plan d’épices et d’arômes vanillés. Impact discret de l’élevage en bois.


Bouche

Aromatic, rich, dense, slight bay leaf hints, subtle virginia tobacco hints, sweet pepper hints, elegant tannin, round tannin, ripe tannin, structured body, good intensity, long length. Bouche ample et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges et des épices. Bel équilibre et bonne persistance en bouche.


Accords mets & vin

Grilled entrecote steak, Red meats, Game animals, Roast chicken, Poultry


Température de service

15° - 19°


Potentiel de garde

From 2022 to 2032


Allergènes

No allergens identified


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