L'Odylée

L'Odylée

La Tempétueuse 2020
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2020
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Pays France
Region Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Tempétueuse 2020
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Syrah
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en demi-muid neuf, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Eraflage. Sols argileux, Sols argilo-graveleux, Sols calcaires, Sols limoneux.


Appareance

Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres. Robe couleur pourpre profonde.


Nose

Boisé, complexe, légers arômes de sous-bois, subtils arômes de truffe noire, intenses arômes de bourgeon de cassis, arômes de pruneau, légers arômes de cannelle, généreux arômes de poivre noir, intenses arômes de réglisse, légers arômes de café grillé, arômes de toasté, arômes de noisette grillée, légers arômes de chêne, arômes de cuir.


Palate

Complexe, puissante, dense, intenses notes d'épices, généreuses notes de poivre noir, puissantes notes de réglisse, tanins fermes, tanins veloutés, longs, rond, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance. Bouche ample et fondue aux arômes soyeux de fruits rouges et d’épices, des notes minérales, une longueur remarquable et une belle puissance en bouche.


Wine and food pairing

Cailles rôties, Pigeonneaux, Fromages affinés, Fromages de caractère, Desserts au chocolat


Serving temperature

15° - 19°


Aging potential

De 2022 à 2032


Allergens

Aucun allergène identifié


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