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Domaine de l'Odylée | Boutique du vigneron
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L'Odylée
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Silver medal

L'Odylée

La Talentueuse 2017
Côtes du Rhône AOP
Red 2017
La Talentueuse se distingue par son grenache muri à l'extrême tout en gardant beaucoup de fraicheur, son bouquet de fruits riche allant de la mara des bois à la fêve de tonka avec une pointe de cacao. La Syrah vient juste jouer les trouble fêtes et signer sa présence par sa trame poivrée qui en font une cuvée bien épicée. La bouche est riche, ronde croquante gourmande et longue en final.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Silver medal
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Talentueuse 2017
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking into small crates. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing, Frequent pigeage (punching down the cap), Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Ageing in new demi-muid (large wooden vat), Ageing in new oak barrel, Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Blending, Light filtering. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols limoneux.

Œil

Garnet red colour, intense, red highlights. Robe soutenue, belle couleur rouge vif et nuance de grenat.

Nez

Distinguished, fruity, slight florest floor aromas, subtle liquorice aromas, subtle blackburrant buds aromas, intense cooked fruit aromas, generous red fruit aromas, cocoa aromas, slight spice aromas, subtle liquorice aromas, slight vanilla aromas, subtle cocoa aromas, slight roast coffee aromas, slight mocha aromas, subtle oak aromas, subtle oak aromas. Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges murs sur un arrière plan d'épices et d'aromes vanillés. Impact discret de l'élevage en bois.

Bouche

Bouche ample et fondue aux aromes de fruits rouges et d'épices. Des tanins soyeux, un très bel équilibre en bouche et une bonne persistance.

Accords mets & vin

Delicatessen meats, Grilled red meats, Game, Red meats in a sauce, Aged cheeses

Température de service

14° - 18°

Potentiel de garde

From 2019 to 2024

Allergènes

No allergens identified

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